皇冠网址
热门标签

皇冠正网app(www.hg108.vip):成本管理/食材占收入比率 呷哺上升逊同业

时间:2周前   阅读:4

竞彩足球推荐www.99cx.vip)是一个开放皇冠体育网址代理APP下载、皇冠体育网址会员APP下载、皇冠体育网址线路APP下载、皇冠体育网址登录APP下载的官方平台。竞彩足球推荐上足球分析专家数据更新最快。竞彩足球推荐开放皇冠官方会员注册、皇冠官方代理开户等业务。

  内地餐饮行业的食材成本,约占总收入30%至40%水平,虽然全球食材原料上升,但三只火锅股的原材料及耗材成本齐齐减少。

  呷哺呷哺(00520)上半年原材料及耗材涉及8.12亿元(人民币,下同),按年大减28.5%,主要由于疫情令餐厅客流和销售减少,不过占收入比重由37.2%升至37.6%,因为基础原材料例如肉类、蔬菜、鸡蛋等价格上涨,以及疫情城市以接近成本价售卖短保质期材料所致。

  海底捞(06862)方面,上半年原材料及易耗品成本减少17.2%至逾70亿元,同样因为3月至5月疫情导致部分餐厅停止营业或暂停堂食服务,食材占收入比重下降0.3个百分点至42%。

,

皇冠正网appwww.hg108.vip)是一个开放皇冠正网代理APP下载、皇冠正网会员APP下载、皇冠正网线路APP下载、皇冠正网登录APP下载的皇冠正网平台。皇冠正网APP上最新登录线路、新2皇冠官方正网更新最快。皇冠正网APP开放皇冠官方会员注册、皇冠官方代理开户等业务。

,

  拥有多个品牌的九毛九(09922),上半年原材料及耗材约6.64亿元,按年少11.7%,占收入比重降2.3个百分点至34.9%,主要由于原材料采购成本减少。

  九毛九增兵 员工开支涨

  凯基亚洲投资策略部主管温杰指出,香港餐饮行业面对店舖租金贵、人工成本高的问题,至于内地情况,上半年部分餐厅在暂停营业的前提下,员工成本或按年减少,但以九毛九为例,员工成本不跌反升,主要因为扩张餐厅网络致使店舖层面雇员人数增加,相关成本升7.4%至5.44亿元。

  海底捞上半年员工成本超过59亿元,按年减少17.6%,主要基于「啄木鸟计划」下,餐厅数目减少而影响员工数量。

  至于呷哺呷哺,在员工数目减近16%至2.5万人的情况下,员工成本亦跌18.6%至7.54亿元,同样反映餐厅总数量有所减少的因素。

上一篇:telegram批量拉人(www.tel8.vip):解不开的结 李志超

下一篇:皇冠现金网开户:以太坊开奖网(www.326681.com)_NEAR基金会将与Caerus Ventures联手推出1亿美元Web3基金

网友评论